Vào ngày 6/6/2025, Cẩm nang Michelin tiếp tục giới thiệu 181 nhà hàng, cơ sở ăn uống tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng vào danh sách Cẩm nang Michelin năm 2025. Riêng tại Thành phố Hồ Chí Minh có 75 nhà hàng, cơ sở ăn uống vào Danh sách, gồm: 05 nhà hàng 01 sao Michelin, 49 nhà hàng Michelin Selected; 21 nhà hàng Bib Gourmand. Trong đó, 5 nhà hàng đạt Một Sao Michelin gồm Ănăn Saigon, Akuna Restaurant, The Royal Pavilion, CieL (mới) và Coco Dining (thăng hạng từ Michelin Selected), nổi bật với chất lượng món ăn xuất sắc và sáng tạo. Tất cả cơ sở trong danh sách này đều được đánh giá bởi đội ngũ thẩm định viên ẩn danh của Michelin, dựa trên 5 tiêu chí nhất quán toàn cầu: chất lượng nguyên liệu, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp và sự nhất quán của món ăn theo thời gian.
Hành trình trải nghiệm ẩm thực theo Cẩm nang Michelin Guide 2025 tại TP. Hồ Chí Minh là một cuộc phiêu lưu vị giác đưa bạn qua 75 nhà hàng và cơ sở ăn uống được vinh danh, thể hiện sự phong phú của ẩm thực vùng đất hào sảng, nghĩa tình. Bạn sẽ được thưởng thức tinh hoa tại 5 nhà hàng Một Sao Michelin như Ănăn Saigon với món Việt fusion độc đáo, Akuna, CieL và Coco Dining nổi bật bởi sự sáng tạo đương đại, hay The Royal Pavilion với ẩm thực Quảng Đông sang trọng. Tiếp nối là 35 nhà hàng Bib Gourmand, nơi bạn có thể nếm thử bánh xèo 46A giòn tan, phở Lệ đậm đà hay Bún chả 145 chuẩn vị, tất cả đều chất lượng với giá cả hợp lý. Ngoài ra, 36 nhà hàng Michelin Selected như Bà Cô Lốc Cốc, Bún Thịt nướng Hoàng Văn hay nhà hàng Madame Lam, A By Tung, Lai…mang đến trải nghiệm đa dạng từ món ăn đường phố đến fine dining cao cấp. Hành trình này không chỉ là khám phá ẩm thực mà còn là cách để cảm nhận nhịp sống và văn hóa sôi động của điểm đến TP. Hồ Chí Minh.
